Ήρθε η ώρα της συσκευασίας σε βάζα για τη λιανική διάθεση του προϊόντος μας!Επειδή δεν διαθέτω τον κατάλληλο εξοπλισμό
(βαρέλια θερμαινόμενα ,θερμικές αντιστάσεις, κ λ ) ,αμέσως μετά την ηρεμία και το ξάφρισμα στο βαρέλι, το αποθήκευσα σε πλαστικούς κουβάδες ,κατάλληλους για τρόφιμα. Οι κουβάδες είναι πιο εύκολοι σε περίπτωση που το μέλι μας θα κρυσταλώσει.
Τα καπάκια τους κλείνουν ερμειτικά και δεν υπάρχει περίπτωση να εισχωρήσει σκόνη, υγρασία από το περιβάλλον ή έντομο .
Ανοιξα μια τρύπα κοντά στο χείλος του καπακιού για να βάλω κάνουλα και εκ διαμέτρου αντίθετα μια πολύ μικρή για να παίρνει αέρα και να μη δημιουργείται υποπίεση
και πέρασα μια κάνουλα μελιού
αντικατέστησα κατόπιν το καπάκι του γεμάτου κουβά με το καπάκι με την κάνουλα
ο κουβάς έχει χωρητικότητα περίπου 27 kg και είναι λιγάκι βαρύς για να κρατηθεί στα χέρια μέχρι ν' αδειάσει. Κατασκεύασα εαυτό το stand από ανοξείδωτη βέργα 8 mm .Όπως βλέπετε τα πίσω πόδια του είναι ψηλότερα για να δίνει κλίση στον κουβά και να αδειάζει πιο εύκολα
Το όλο σύστημα το εγκατέστησα στον πάγκο της κουζίνας ,πάνω από το πλυντήριο πιάτων για να έχω άμεση πρόσβαση στα καθαρά βάζα.
Μ'αυτό τον τρόπο (εναλλαγή του καπακιού) δεν απαιτείται να διαθέτουν όλοι οι κουβάδες μας κάνουλα. Απομένει τώρα να βρούμε τους πελάτες।
